Awards
Descrizione
 |
Alc. vol: 13% |
 |
100% Aglianico |
 |
Le uve rosse vengono diraspate, pigiate e lasciate a macerare a temperatura controllata per circa 7 giorni, durante questo periodo avviene un processo di fermentazione mentre le uve sono a contatto con le bucce. Dopo la fermentazione primaria il vino viene travasato e le bucce vengono spremute ulteriormente per estrarre il succo residuo. Il vino viene poi filtrato e lasciato maturare per un certo tempo. |
 |
Colore rubino intenso, porpora con l’invecchiamento. |
 |
Una struttura robusta e un aroma di lamponi. |
 |
Al palato mostra un sapore secco, fine e con sapore di tannino leggero. |
 |
I migliori abbinamenti si hanno con carni, selvaggina e formaggi secchi. |